Hipólito Jesús Paz fue un político, abogado, diplomático y músico argentino. Nació en Buenos Aires, Argentina, el 9 de enero de 1917 y murió en esa misma ciudad el 16 de junio de 2013. Hipólito Paz tuvo una extensa carrera en la actividad diplomática. Militó desde joven en el Partido Justicialista –desde cuando se llamaba Partido Peronista- y fue Ministro de Relaciones Exteriores durante la presidencia de Juan Domingo Perón.