Papas calientes (1909)

**Papas calientes** es una obra instrumental de Eduardo Arolas (1892-1924), el bandoneonista y compositor apodado «El tigre del bandoneón», una de las figuras fundamentales del tango en sus primeras décadas. La pieza integra su catálogo junto a títulos como «Una noche de garufa», «La guitarrita» y «Retintín», y responde a la costumbre de la época de bautizar los tangos con expresiones del habla popular porteña.

De acuerdo con la base el-recodo, la obra tuvo una vida discográfica notable en las orquestas típicas: la registraron, entre otros, Juan D'Arienzo, Armando Pontier, Florindo Sassone, Edgardo Donato y Donato Racciatti. Esa lista de intérpretes muestra que, pese a pertenecer al repertorio temprano de Arolas, «Papas calientes» siguió circulando por las pistas mucho después de la muerte de su autor.